Паровой пиво-медоваренный завод П.И. Щербакова

Вид из-за дощатого забора с резным декором и зелени деревьев фрагмента верхних этажей промышленного здания с узкими окнами, высокой пароотводной трубой и вентиляционной башней (слева). Справа, в конце забора, - одноэтажное деревянное здание с вывеской: «Продажа / минеральныхъ / и фруктовыхъ водъ / завода П.И. Щербакова». Вдоль забора – ограждение тротуара, столб электропередач, через проезжую часть – уличный фонарь. На паспарту толстого картона с тисненой рамкой вокруг фотографии. По нижнему краю золотистое тиснение: «Паровой Пиво-Медоваренный Заводъ П.И. Щербакова». http://goskatalog.ru/portal/#/collections?id=10545574
Источник: 

Альбом «Фабрики и заводы г. Саратова. 1902»

Мы считаем, что этот снимок был сделан в 1902 году.

Сказали "Спасибо!"

 

Комментарии

Будущая ул.Рабочая?
 

Думаю, что это вид  улицы Железнодорожной , судя по теням.

 

Совершенно верно, вид с ул. Железнодорожной в подтверждение Немецкий Аэроснимок.

Соседствут спиртовый (керосиновый?) фонарь и электрический столб

Может быть и линия связи.

В 1909 году - уже завод "Тиволи"?

Или это где-то в другом месте "против сада Сервье"?

 

Файлы: 

Он же?

Файлы: 

Так и есть (в смысле: завод "Гофман" - это бывший завод Щербакова), см: "Построен в 1877 г. П.И. Щербаковым. Первое пиво выпущено в продажу в марте 1878 г. В 1910 -15 гг. принадлежал баварскому подданному Людвигу Ивановичу Бамбергеру и назывался "Гофман". Бамбергер также вместе с Е.Е. Гофманом учредил "Товарищество парового пивоваренного завода Е. Е.Гофман и Кo бывш. Клюмп" в Оренбурге в 1902 г., а в 1906 г. вместе с тем же Е Е. Гофманом и Ф.А Мацем - Товарищество «Пивоваренного завода "Бавария" Е. Е. Гофман и Кo» в Орске".

Про "Тиволи" пока неясно, но по датам, саду Сервье и баварскому происхождению очень похоже, что..

 

ГАСО Ф4, оп.3, д.51. Книга предприятий . 1910 г.

Товарищество "Тиволи":

Пивоваренный завод, Дворянская улица. Пром. св-во от 13 марта 1910 г. № 6730.

Определенные по раскладке за прошлый год:

Оборот 56228 р.

Прибыль 2812 р.

Пивная лавка , Солдатская слободка. Пром. св-во   от 2 января 1910 г.

Определенные по раскладке за прошлый год:

Оборот 1000 р.

Прибыль 150 р.

 

 

 

В  книге В.А. Дмитриева-Мамонова о заводе сказано:

«Паровой пиво-медоваренный завод Платона Ивановича Щербакова в Саратове.

Пивоваренный завод основан в 1877 году потомственным почётным гражданином Платоном Ивановичем Щербаковым. Пивоварня, солодовня, сушка, амбары и подвалы помещаются в одном здании.

Завод устроен по заграничным планам. Действие всех машин и аппаратов производится паровой 14-ти сильной машиной ...

Производство – до шестидесяти тысяч вёдер в год.

Сбыт его в собственные пивные лавки в г. Саратове и его уездах.

Работы все в заводе производятся под руководством владельца завода П.И. Щербакова.

Сырые продукты получаются: ячмень саратовский и польский, хмель исключительно польский.

Награды: бронзовая медаль Казанской научно-промышленной выставки 1890 г. и серебряная медаль Саратовской губернской земской выставки 1893 года».

Платон Иванович Щербаков – потомственный почётный гражданин города Казани. Вероятно, развитие бизнеса, а может быть, женитьба на дочери богатого саратовского купца Ростовцева, потребовали освоения нового для семьи рынка, так что он перебрался в Саратов.

7 июня 1877 года П.И. Щербаков за 8.250 рублей купил у известного торговца пивом временного саратовского 2-й гильдии купца Иосифа Иосифовича Мише дворовое место «с домом, флигелем и надворным жилым и нежилым строением и разведённым садом … мерою по улице и в задах по 40, во двор обе стороны по 28½, а всего 1.140 квадратных сажен». Территория эта, как видится, включала и так называемый «сад Мише». Именно на этом участке быстрыми темпами и возводится новый пивоваренный завод.

27 ноября 1877 года газета "Саратовский дневник" напечатала краткую заметку: «В настоящее время в Саратове почти окончен постройкой ... больших размеров пивоваренный завод, устраиваемый казанским купцом П.И. Щербаковым. Пивоварение начнётся не ближе половины декабря месяца и будет производиться при посредстве усовершенствованных паровых приспособлений под руководством иностранного пивовара».

«Поступило в продажу вновь открытого пивоваренного завода "Саратовская Бавария" Платона Щербакова пиво Венское салонное по 1 руб. 40 коп. за в ведро (20 бутылок) в розницу, из подвала портерной по 10 коп. за бутылку. Можно получать из завода … и из подвала на Немецкой улице, в доме наследников Поляковой», – так газета "Саратовский справочный листок" 11 марта 1878 г. анонсировала выпуск в продажу первого пива. И вскоре "Саратовский дневник" к уже приведённому тексту добавил, что «пиво доставляется как на дома, так и в торговые заведения бесплатно».

13 сентября 1905 года П.И. Щербаков продаёт свой участок со всеми на нём постройками, и разумеется, заводом за 80.000 рублей дворянину Г.К. Бистраму и германскому подданному Л.И. Бамбергеру.

Новые хозяева образовали Русско-Баварское Пивоваренное Товарищество "Тиволи" с основным капиталом в 60 тысяч рублей, которому и принадлежал завод.

Увы, Товарищество просуществовало недолго.

Единственным владельцем завода стал Людвиг Иванович Бамбергер

Товарищество преобразуется в Русско-Баварский пивоваренный завод "Гофман", открытие которого состоялось в июне 1910 года, о чём последовал анонс: «Русско-Баварский пивоваренный завод "Гофман" в Саратове открыл 5 сего месяца своё действие и рекомендует свои превосходные выдержанные пива. Все заказы исполняются немедленно, доставка на дома бесплатно. Заказы принимаются у развозчиков завода и по телефону № 414». Чуть позже «пиво "Гофман" можно получать во всех лучших ресторанах и ренсковых погребах г. Саратова особенно рекомендуется Пильзенское пиво». А в конце месяца: «на днях поступит в продажу особенно выдержанное пиво "Пильзенский экспорт" исключительно в полубутылках с закупоркой "Идеал". Продаётся во всех ренсковых погребах, ресторанах, пивных лавках и на заводе. …. Доставка на дома нашими развозчиками бесплатно».

В 1909 году Л.И. Бамбергер под залог своего имения с заводом взял ссуду в Нижегородско-Самарском Земельном Банке в 45 тыс. руб. под 8.5% сроком с 1 июля 1909 года на 20 лет и 7 месяцев.

Видимо, на эти деньги была проведена полная реконструкция предприятия.

Но самостоятельная работа не заладилась. К тому же весьма сильное влияние на платежеспособность должен был оказать продолжавшийся в течение 1912 года конфликт между оптовыми поставщиками пива и розничными торговцами.

По закладной, утверждённой 15 марта 1912 года, с процентами из 8 годовых он занял дополнительно 15 тыс. рублей на год у Александра Николаевича Вольского. А затем с 1 июня 1913 г. на 20 лет и 7 месяцев дополнительно 10.000 руб. всё в том же банке.

Увы, Л.И. Бамбергер по долгам платить перестал. Нервы у А.Н. Вольского, с которым вовремя не расплатились, не выдержали и он подал иск о взыскании средств, поэтому в мае 1913 г. «Судебный пристав Мирового Суда Саратовского Городского Округа Н.Р. Цибур … объявляет, что 24 мая 1913 г. в 10 ч утра будет произведена публичная продажа движимого имущества, принадлежащего Русско-Баварскому пивоваренному заводу "Гофман", заключающегося в несгораемом шкафе, трёх лошадях и копировальном прессе, оцененного в 315 руб. Продажа будет произведена ... при пивоваренном заводе».

В августе тот же пристав «объявляет, что 2 сентября 1913 года в 10 часов утра будет произведена публичная продажа движимого имущества, принадлежащего владельцу Русско-Баварского Пивоваренного завода "Гофман" Людвигу Ивановичу Бамбергер, заключающегося в 6 лошадях, оцененных в 275 руб. Продажа будет при пивоваренном заводе ответчика».

Для спасения положения пивоваренный завод сдаётся в аренду пивозаводчику Ермолаеву из Нижнего Новгорода, но это уже не помогает...

Между тем 10 декабря 1913 года, в самый разгар неприятностей Л.И. Бамбергера, волею Божьею тихо и незаметно «скончался Платон Иванович Щербаков. Вынос праха почившего в Сергиевскую церковь состоялся в 8 ч утра 12-го декабря. Панихиды в 12 час дня и в 7 час вечера».

Злоключения Л.И. Бамбергера продолжались, и 30 апреля 1914 года Нижегородско-Самарский земельный банк назначил на 10 мая первые торги на недвижимое имение, принадлежащее Бамбергер Людвигу Ивановичу. По залоговому свидетельству указано 2.790 кв. сажен, но по сведениям банка оно составляет 2924¾ кв. саж. Также подлежит переводу на покупщика остаток капитального долга 46.903 руб. 32 коп. и просроченный полугодовой платеж 2.430 руб. 75 коп. При этом сумма недоимок и платежей, подлежащая уплате банку, составляет 2.538 руб. 95 коп.

Но Л.И. Бамбергер должен не только банку. Дело передаётся судебным исполнителям, 11 октября 1914 года Судебный пристав Саратовского Окружного Суда Касаткин публикует объявление, что «на удовлетворение претензий Александра Николаевича Вольского в сумме 15 тыс. рублей по закладной, утвержденной 15 марта 1912 года с % из 8 годовых с 15 сентября 1913 г по день уплаты и 290 руб. 80 коп. судебных и за ведение дел издержек, будет произведена 20 января 1915 года с 10 ч утра в зале заседаний Саратовского Окружного Суда публичная продажа недвижимого имения, принадлежащего германскому подданному Людвигу, Ивановичу Бамбергеру и заключающегося в дворовом месте в г. Саратове ... мерою 2.986 кв. сажен с разного рода деревянными жилыми и нежилыми постройками, а также каменным паровым пивоваренным заводом со всеми в нём: машинами, аппаратами, котлами, приспособлениями, водопроводом и инвентарём. Имение это состоит в залоге в Нижегородско-Самарском Земельном Банке за выдачу ссуд ... и у взыскателя Вольского в сумме ныне взыскиваемых 15 тыс. руб. из 8% сроком на 1 год по вышеуказанной закладной и будет продаваться в полном составе. Торг начнётся с оценочной суммы 15 тыс. руб. Все бумаги и документы, относящиеся до продаваемого имения, открыты для публики в канцелярии Саратовского окружного суда. Для участия в торге требуется обеспечение (залог) в размере 1/10 часть оценочной стоимости имения».

Только кому нужен пивоваренный завод, если пивом нельзя торговать как минимум до окончания войны, а на одной фруктовой воде явно не поживёшь. Вот и не купили...

В январе 1915 года на 2 мая назначаются вторые торги. Снова не купили.

В мае - третьи на 20 сентября. Опять не купили.

В октябре назначены четвёртые торги на 8 декабря 1915 года.

Продан ли был завод в итоге? Не знаю. Скорее да, чем нет. А Л.И. Бамбергер, вероятно, подался на «историческую родину» в Германию, возможно даже с денежками, хотя доподлинно это и не известно.

Вот такая печальная история...

А ведь в промежутке были банкротство П.И. Щербакова, новый хозяин и повторное вступление во владение заводом.

В общем, много разных интересных событий!

Спасибо! Действительно интересно!

Файлы: