Алкоголь

Перенес в отдельную тему алкогольную продукцию саратовского производства.

Сказали "Спасибо!"

Пока еще никто не сказал "Спасибо!"

 

Комментарии

"Столовое вино №12". Саратов, оптовый склад Л.С. Лебедева, конец XIX - начало ХХ в.

Файлы: 

Поддержу ответным "пузырём" "Очищенное вино №10", с того же склада :))

 

 

 

Файлы: 

"Очищенное вино" со склада Л.С. Лебедева в Саратове:

Плюс акцизная марка:

сделано в Аркадаке.

http://foto.mail.ru/mail/salvador68/2936/2946.html#

Не все дворяне плакали по вишнёвым садам. Некоторые подсуетились..

см.http://oldsaratov.ru/comment/116481#comment-116481

На днях коллекция пополнилась редкой саратовской пивной бутылкой Гофмана, сохранилась даже родная этикетка.

 

Саратовское пиво.

Ужас!!! Что, больше нечего обсуждать на столь благородном и полезном сайте? У меня 8 (восемь) приводов только в Ленинский РОВД, столько же во Фрунзенский и Кировский. Могу приложить, как сейчас принято говорить/писать, "сканы" квитанций. Мы к чему стремимся и чего хотим? Что, набираем баллы в пресловутый рейтинг???... Господа/товарищи, одумайтесь!!!   Мы дискредитируем название и предназначение сайта, превращаем его в некий "Клуб..."  Нет, не  в "...сержанта Пеппера".  Это больше похоже на  "Развал на "Лакокраске" (при всём моём уважении к сему городскому явлению). Скоро начнём делиться своими воспоминаниями о первых поцелуях, опровергая их только из-за того, что высота снежного покрова никак не могла соответствовать столь трогательному действу в... июне, после выпускного. Друзья, в наших головах и сердцах всё для того, чтобы вернуть сайту его благородное предназначение!!! Давайте отвечать на вопросы: "Когда, где, что в Саратове (губернии)?"

Игорь, очень интересна квитанция, о которой Вы пишите. Сделайте скан, пожалуйста. Мне в пивную тему очень нужен такой раритет.

Игорь, зря Вы так, зря. Лично мне было интересно прочитать точные данные о зарплате, почему бы и нет? Зарплате в Саратове, а не где-нибудь в Урюпинске, так что вполне в рамках темы. В конце-концов, весь материал на этом сайте и есть воспоминания, включая и фотографии, почему этими воспоминаниями не поделиться? Не совсем понятно Ваше возмущение, честно говоря. Мне вот например, вчера притащили целый мешок винно-водочных этикеток, начиная с конца 70х, очень многие алкогольные продукты саратовского и энгельсского производства. Вот как это, относится к теме сайта? Если да, то люди неизбежно будут как-то комментировать, обсуждать и вспоминать, если нет - то что же все-таки в тему? Только фотографии?

Что думает сообщество по этому поводу?

birca birca, если есть дубли в этикетках, готов обсуждать...

ещё не разбирал мешок, честно говоря... Как разгребу - отпишусь!

как скучно Вам живется... :))

"Коммунист", 4 января 1938 г.

"Коммунист", 5 июля 1938 г.

А я "кюрасао" впервые привёз чёрт-те откуда...

Надо было требовать в наших магазинах :)

"Спотыкач" весьма порадовал :)

 Пивная бутылка,19 век. Вормсъ в Вольске..

Файлы: 

Smil, пробка- конкурирующей фирмы.

На этих бутылках была такая:

А у вас - Товарищество Волжского пивоваренного завода в Вольске

Кто из местных в курсе, где он располагался?

 

Файлы: 

 

"Шафран". Самое бюджетное из "мозельских".  Кто пил, тот не забудет…         

Файлы: 

"Рупьсемнадцать") да, сложно забыть)

А ещё шафран был в 70-е годы и по 1.17 и по 1.52..Но по 1.17 почему- то был лучше..

Да уж... Посмотрел на этикетку - и языком вкус ощутил. В памяти навечно.

Плодово-выгодным иронически еще иногда называли.

плодово-выгодное - это всё-таки не это, а плодово-ягодное "в девичестве"... а так вариантов много было, "Зося", например

Шафран все же круче был :))

Пиво "Московское":

Водка "Столичная":

Файлы: 

Пиво Московское Саратов 0,5 л

Файлы: 

Продукция ГУП "Ликсар":

Колбасные изделия:

https://xn--90ax2c.xn--p1ai/catalog/000200_000018_RU_NLR_bibl_338813/vie...

Файлы: 
Файлы: 

Этикета столового пива "Белая головка" пивоваренного завода К.Н. Багаева в Саратове. Конец XIX века

Дом на Московской купца Багаева Константина Никифоровича

А по купцу и пивзаводу есть информация?

Уважаемый краевед. Я просмотрел доступные в наше время справочники промышленности по пивоваренному производству с 1894 по 1916 год.  Купца Багаева Константина Никифоровича среди владельцев пивоваренных заводов я не обнаружил. Так как другие фамилии пивоваров в этих же справочниках повторяются по 3 и 7 лет, возможно, купец Багаев К.Н. владел заводом совсем недолго. С учетом того, что к началу 1 мировой число заводов в Саратовской губернии упало значительно. Прилагаю для вас несколько файлов . В каждой серии - обложка источника. Может быть вам это будет полезно. С уважением!

Mark, спасибо. Ценная информация.

Багаев Никифор Константинович (1821 - до 1901),  был причислен к купечеству  в 1852 году из ремесленного цеха. Жена Елизавета Ивановна (1822 г.р.)

К началу первой мировой  его уже не было в живых. В 1901 году  дом принадлежал Грандковской  и ее детям, внукам Багаева. Про завод еще не попадалась информация

Саратовскийвестник. 1912 год. 11 июля.

Багаевский приют

 

Обычно "белой головкой" водку называли...

НЯЗ, это было гораздо позже. Под сургучом - "красная головка" и под простой пробкой - "белая головка".

В конце XIX - начале XX века уже точно называли: http://search2.ruscorpora.ru/search.xml?sort=gr_created&out=normal&dpp=1... (№№4, 11, 16 - хотя в первом случае, возможно, имелось в виду шампанское). Или вот у Катаева: http://www.valentinkataev.ru/content/view/2087/479/, например.

В 50-е до начала 60-х водка в Саратове, как и везде, закупоривалась картонными пробками. Водка подешеле заливалась краснокоричневым сургучом. "Столичная" заливалась светлым белесым сургучом. "Московская особая" запомнилась в начале 60-х уже с одноразовым алюмиениевым колпачком. "Под белой головкой" - хорошая водка. "Под красной головкой - хуже, но дешевле. Белый сургуч сберегали для заливки сколов на горлышке, но всегда опытный приемщик посуды это разоблачал и возвращал бутылку.

Ну да, причем такое разделение было еще с дореволюционных времен (непонятно, правда, с какого конкретно года). Как я вычитал, в советское время "красная головка" вообще была из древесного спирта, а "белая" - из картофельного.

Не древесного, а гидролизного, в просторечии "гидрашка" - полученного точно таким же брожением, как и любой другой спирт, кроме синтетического. Только сбраживали глюкозу не из зернового или картофельного крахмала, а полученную кислым гидролизом опилок. В Саратове был завод гидролизного спирта при восьмирамной лесопилке.

А "древесный спирт" - это с недавних пор знаменитый метанол, который получают совсем другими методами.

"Гидрашка" же ничем не отличается от хлебного или крахмального спирта, если хорошо ректифицирован.

В 60-е метиловый спирт свободно продавался в аптеках Саратова в маленьких пузырьках по 5 мл с резиновой пробочкой по 5 копеек, в таких же пузырьках продавали капли, йод и зеленку. Я, пятиклассник, также свободно покупал его для растворения канифоли и протирки контактов. На этикетке было напечатано "Спирт метиловый, только для наружного применения". Вместо боярышника у всех слоев населения Саратова в конце 60-х - начале 70-х популярен был лосьон "Свежесть", стоивший сначала 40 копеек. В 1970 году наш приятель начал работать в молодежной бригаде в только что открывшемся универмаге "Кировский", опохмелялись этим лосьоном и девушки, и юноши, члены бригады, откладывали упаковки "под прилавок". Вскоре лосьон "Свежесть" стали продавать только с 11.00, как и алкоголь.

 

Файлы: 

По этикеткам видно, как разрастается предприятие.

 

http://oldsaratov.ru/photo/gubernia/17948

197(?)г. Аркадакский спиртзавод. Надстроили ещё этаж.

Пивная бутылка "Винпром Г.С.Н.Х. САРАТОВ". Может у кого завалялась? :))

Файлы: 

Пивная этикетка "Славянское пиво", Саратовский завод фруктовых вод, 1993

"Жигулевское специальное", Саратовский завод фруктовых вод, 1993

"Рижское" Пивкомбинат АО "Родник"

Портвейн №10. Пичиков и Ко.

Судя по орфографии – НЭП. Убойный, наверное, был напиток (крепость 20`). «Кавказ» отдыхает.

 

Оказывается, "Кавказ" ещё делают в Саратове конкурирующие фирмы

Так что советский анекдот про учителя географии "после вчерашнего", стошнившего на ключевое слово, ещё актуален :-)

 

Выкладываю фото. Приладочные и бракованные печатные спуски под стопцилиндровую высечку. По качеству полиграфии тем временам самый что ни на есть хайтек. Время не могу указать (по данным работы "Саратов-центр немецкого книгоиздания в Поволжье", типография Кувардина была куплена выходцем из Ревеля Ф.М.Киммель в 1883 году и в последующем перешла к германскому подданному А.Ф. Винклеру в 1903г. т.е. судя по этикетке 1883 год или немного позднее.

Супер!  Можно в основной отдел выложить изображение завода Швугера

на плане 1881 года

Не уверен, что это реальное здание, а не стилизованный рисунок. Но похоже на правду

Судя по форме зданий завода, здание скорее всего реальное.

Файлы: 

Подскажите пожалуйста, а 47 и 48 кварталы подписаны как Сады Штенберга?

Согласна. 

Как думаете это Самуила Ивановича? И что самое удивительное, здание отмеченное в этих садах на этой карте до сих пор стоит на месте и в нем проживают люди, и состояние у него не самое худшее.

https://yandex.ru/maps/-/CCsVaTND

P.S.: только в прошлом году его заприметил, думаю не характерный дом для его окружения.

С.И. Штейнберг вроде бы в 1883-м в Саратов переехал...

А что ему мешало иметь недвижимость в городе, даже если он и не жил в Саратове?

Но для уточнения, надо смотреть окладные книги.

Судя по его биографии в Википедии, до 1883 года он не имел никакого отношения к Саратову.

Тоже сначала так же подумал, но потом прочитал и понял, что 18 марта 1883 года он основал и возглавил психиатрическую лечебницу, но для этого он должен был успеть переехать и построить ее.

Штейнберга пригласили возглавить уже существовавший дом умалишенных в Александровской больнице. Больницу на Алтынной горе выстроили позже, в начале XX века.

Вот цитата все из той же Википедии

Благодаря его усилиям на территории Александровской (ныне 2-й Городской) клинической больницы был построен двухэтажный особняк, в котором впоследствии была организована кафедра психиатрии Саратовского университета[13].

Про Алтынку я ни чего не сказал

Там же не сказано - когда он был построен. Насколько я понял, приехал он не на пустое место. Собственно, Википедия вообще источник ненадежный, вон там уже ошибка - в 1883 возглавил больницу на Алтынке, которой еще и в помине не было.

Абсолютно с Вами согласен, да и как показывает практика, все, что касается истории, может быть подвергнуто сомнению, особенно учитывая как в СССР искажали информацию.

P.S.: а где можно поднять обсуждение по поводу синагоги на Гоголя, очень хочется доказать, что и старая, и новая, стояли на одном и том же месте.

P.P.S.: как думаете данные Сады Штенберга (Штейнберга) это загородная дача или основной дом проживания?

Дом для умолешенных построен 8 декабря 1861 года, принят после исправлений недочетов 28 сентября 1863 года. стр.153 

https://oldsaratov.ru/sites/default/files/attachs/saratovskiy_kraevedcheskiy_sbornik._vyp._5_2010.pdf

Возможен и такой вариант:

наименование участка нанесено позже, чем год создания карты.

Т.е. план изготовлен в 1881, а по нему работали , вносили уточнения, в течении всего времени, пока не изготовили новый.

Разве такое возможно?

Почему нет?

План был изготовлен, напечатаны в типографии экземпляры для различных служб: строительный , межевой , да мало ли еще кому он был нужен.. Например , в управе... 

До нас дошел один из них... 

Просто мне кажется надписи напечатаны вместе с картой, поэтому и сомневаюсь, что дописали после. А вот то, что здесь мог проживать родственик вполне возможно, или уже сам Самуил Иванович. При этом хочется отметить размер данного владения, ведь именно на нем начали строить аккумуляторный завод.

Попробую еще раз донести свою мысль.

План составлен в 1881 году. Напечатан, а потом на этой основе уже наносились акварелью цвета и прочие уточнения и изменения в рабочем порядке. И когда они нанесены, когда она раскрашена, нам не известно.. 

Вы можете со мной не соглашаться, но такая практика существует до нашего времени.

Теперь я Вас понял. Но все же учитывая что Первомайский поселок подписан по Уфимцеву а не по Очкину, то верхнюю дату все же можно определить.

P.S.: интересно и то что его дача (Уфимцева), на обсуждаемой карте подписана как Спичичный завод)

Вдогонку. К сожалению, не удалось отредактировать фото должным образом.

Файлы: 

 в последующем перешла к германскому подданному А.Ф. Винклеру 

 Винклер Али Фердинандович, мещанин г. Пернова (Пярну, Эстония), сын столярного мастера, владелец и управляющий типографией и своим домом в Саратове. Управляющий и представитель германских фирм Бертхольд- Бирт: машины, краски типографского дела. г. Берлин, Германия. 

Выехал в Германию в 1919 году, как германский подданный.

Из анкеты его сына, составленой в 1935 году по месту работы в Саратове.

В 1903 г. типолитография перешла к жителю города Пернов Лифляндской губернии, германскому подданному Алию Фердинанду Винклеру, который раньше торговал в Саратове дамскими шляпками. В некоторых архивных документах его называют Алексеем – на русский манер. К 1912 г. он уже считался промышленником четвёртого раз ряда и имел в Саратове недвижимое имущество площадью 121 м2, оценочная стоимость которого составляла 28 820 рублей. Жил А. Ф. Винклер в доме № 123 по Московской улице. Типография располагалась неподалёку, на углу улиц Московской и Соборной в доме Лисенко. Смена хозяина не повлияла на репертуар изданий, который остался прежним. Даже название типографии некоторое время включало два имени «Типография Винклер, бывшая Киммель». В 1904 г. «Волжский курьер» прошёл цензурную проверку уже не в Москве, а в Саратове, где появился отдельный цензор по внутренней цензуре, в т.ч. иноязычной. Тираж издания увеличился до 10 000 экземпляров. С 1909 г. изменилось оформление обложки. Она стала менее яркой, применялось всего два цвета. В условиях сильной конкуренции сократился тираж, который составил 3 000 экземпляров. Типография продолжала печатать «Церковные сообщения из района старшего пастора горной стороны Волги…» и годовые отчёты различных организаций: Евангельско-лютеранской общины в Царицыне на Волге, машиностроительного завода «Сотрудник» О. E. Беринга, Общества милосердия Евангелическо-лютеранской кирхи Св. Марии в Саратове с домом милосердия при ней и т. д. Тиражность у подобных изданий была небольшая, от 50 до 300 экземпляров, поскольку они не были рассчитаны на продажу и предназначались только для служебных целей. Печатались также руководства медицинской тематики, такие как «Защита от холеры. Для немецких поселений горной и луговой стороны Волги» (1907). Автором данного издания, выпущенного по заказу Саратовской губернской земской управы, был земский доктор П. Галлер. С 1902 по 1915 г. в типографии А. Ф. Винклера печатался на немецком языке календарь «Вестники мира». Заказчиком и издателем выступил книжный магазин «Eben-Ezer» в селении Таловка Камышинского уезда. Его тираж в отдельные годы достигал 11 000 экземпляров. Примечательно, что эту цифру превзошло другое ежегодное издание – «Филиппус. Христианскийотрывной календарь». О его большой популярности свидетельствует динамика тиражей: 1913 г. – 28 000, 1915 г. – 33 500 экземпляров. Готовил календарь к выпуску начиная с 1909 г., пастор этого же селения Таловка Г. И. Гюнтер. Стоимость издания – 35 копеек.

... и  типографии Ф. М. Киммеля (А. Ф. Винклера) и Г. Х. Шельгорна, «Энергия» издавала оригинальный календарь – «Друг народа» («Volksfreund-Kalender»),..

https://cyberleninka.ru/article/n/saratov-tsentr-nemetskogo-knigoizdaniy...

В 1911 году Винклер отказался от аренды помещений принадлажащих Лисенко и перевез оборудование типографии в собственный дом на улице Московской, находящийся между Ильинской и Камышинской.

ГАСО 5.1.3125

Весь Саратов 1901г. Торгово-промышленные предприятия. «Фортуна»  Дубровина А.Н.

Оч-чень интересные вещи делали когда-то на Соборной уг. Часовенной! Попробовать замариновать, что ли?

Дубровин, владелец знаменитого московского трактира «Саратов» на Сретенке, потчевал этими деликатесами посетителей.

Такого чуда советского виноделия не помню, в отличие от незабвенного «шафрана». Очевидно, разливали на Марксовском пивзаводе.

Файлы: 

И такого не помню. Видать, слабо интересовался слабоалькогольными сортами :-)

Столовое вино Нижне-Чернавского №11 винокуренного завода Н.П. Кокуева (село Черкасское Вольского уезда).

40°, однако. Кокуевка.

 

Файлы: 

Столовое Вино тогда, надо полагать - дистиллят зерновой браги? По нынешнему - бурбон?

Обычная водка, по-моему.

 

Столовое вино кубовой очистки. Водочный завод И.М. Плеханова в Вольске.

(а бурбон из кукурузы гонят. Тоже душевный напиток :-)
 

Файлы: 

 

1910г. Винокуренные заводы Саратовской губернии.

 

Душевное было село в Петровском уезде - Лопатино

 

ГАСО 4.3.51. Промышленные предприятия . 1910 г.

Пивоваренный завод "Славия" Бр. Кара.

Солдатская слободка, Александровская волость, дом Демьянова.

Саратов, Вокзальная, собственный дом, пивоваренный завод, пивная лавка

Саратов, Астраханская , дом Сергеева

 

Может, выложить рисунок отдельно как самое раннее изображение завода? К. я п., вид со двора в сторону Волги.

Кстати смотровая башенка-бельведер на здании конторы пивзавода сохранилась:

https://oldsaratov.ru/comment/66772#comment-66772

Служила,очевидно, для наблюдения за работами на судах.

 

Да, выкладывайте

Поддерживаю

Не Саратов.. Царицын, но решила все же притащить сюда

Паровой пивоваренный завод А.А.КЛЕЙНАУ. Царицын.

Вольская водка до революции (столовое вино П.В. Краснова №30)

 

Файлы: 

Молдавское красное крепкое

1950-е годы?

 

Файлы: 

МППТ РСФСР существовало в 1953-57: http://www.knowbysight.info/1_rsfsr/14153.asp