Алкоголь

Перенес в отдельную тему алкогольную продукцию саратовского производства.

Сказали "Спасибо!"

Пока еще никто не сказал "Спасибо!"

 

Комментарии

"Столовое вино №12". Саратов, оптовый склад Л.С. Лебедева, конец XIX - начало ХХ в.

Файлы: 

Поддержу ответным "пузырём" "Очищенное вино №10", с того же склада :))

 

 

 

Файлы: 

"Очищенное вино" со склада Л.С. Лебедева в Саратове:

Плюс акцизная марка:

сделано в Аркадаке.

http://foto.mail.ru/mail/salvador68/2936/2946.html#

Не все дворяне плакали по вишнёвым садам. Некоторые подсуетились..

см.http://oldsaratov.ru/comment/116481#comment-116481

На днях коллекция пополнилась редкой саратовской пивной бутылкой Гофмана, сохранилась даже родная этикетка.

 

Пивное зало пивоваренного завода "Гофман". Немецкая ул. , дом Белоусовой. Это который?

 

Файлы: 

Немецкая, д.22 Белоусовой

След. владелица дома (Гранд-Мишель) после Парусинова?

 

Файлы: 

Саратовское пиво.

Ужас!!! Что, больше нечего обсуждать на столь благородном и полезном сайте? У меня 8 (восемь) приводов только в Ленинский РОВД, столько же во Фрунзенский и Кировский. Могу приложить, как сейчас принято говорить/писать, "сканы" квитанций. Мы к чему стремимся и чего хотим? Что, набираем баллы в пресловутый рейтинг???... Господа/товарищи, одумайтесь!!!   Мы дискредитируем название и предназначение сайта, превращаем его в некий "Клуб..."  Нет, не  в "...сержанта Пеппера".  Это больше похоже на  "Развал на "Лакокраске" (при всём моём уважении к сему городскому явлению). Скоро начнём делиться своими воспоминаниями о первых поцелуях, опровергая их только из-за того, что высота снежного покрова никак не могла соответствовать столь трогательному действу в... июне, после выпускного. Друзья, в наших головах и сердцах всё для того, чтобы вернуть сайту его благородное предназначение!!! Давайте отвечать на вопросы: "Когда, где, что в Саратове (губернии)?"

Игорь, очень интересна квитанция, о которой Вы пишите. Сделайте скан, пожалуйста. Мне в пивную тему очень нужен такой раритет.

Игорь, зря Вы так, зря. Лично мне было интересно прочитать точные данные о зарплате, почему бы и нет? Зарплате в Саратове, а не где-нибудь в Урюпинске, так что вполне в рамках темы. В конце-концов, весь материал на этом сайте и есть воспоминания, включая и фотографии, почему этими воспоминаниями не поделиться? Не совсем понятно Ваше возмущение, честно говоря. Мне вот например, вчера притащили целый мешок винно-водочных этикеток, начиная с конца 70х, очень многие алкогольные продукты саратовского и энгельсского производства. Вот как это, относится к теме сайта? Если да, то люди неизбежно будут как-то комментировать, обсуждать и вспоминать, если нет - то что же все-таки в тему? Только фотографии?

Что думает сообщество по этому поводу?

birca birca, если есть дубли в этикетках, готов обсуждать...

ещё не разбирал мешок, честно говоря... Как разгребу - отпишусь!

как скучно Вам живется... :))

"Коммунист", 4 января 1938 г.

"Коммунист", 5 июля 1938 г.

А я "кюрасао" впервые привёз чёрт-те откуда...

Надо было требовать в наших магазинах :)

"Спотыкач" весьма порадовал :)

 Пивная бутылка,19 век. Вормсъ в Вольске..

Файлы: 

Smil, пробка- конкурирующей фирмы.

На этих бутылках была такая:

А у вас - Товарищество Волжского пивоваренного завода в Вольске

Кто из местных в курсе, где он располагался?

 

Файлы: 

Т-во Клеймёновского пивоваренного завода в Вольске Вормс и К .

 

 

"Шафран". Самое бюджетное из "мозельских".  Кто пил, тот не забудет…         

Файлы: 

"Рупьсемнадцать") да, сложно забыть)

А ещё шафран был в 70-е годы и по 1.17 и по 1.52..Но по 1.17 почему- то был лучше..

Да уж... Посмотрел на этикетку - и языком вкус ощутил. В памяти навечно.

Плодово-выгодным иронически еще иногда называли.

плодово-выгодное - это всё-таки не это, а плодово-ягодное "в девичестве"... а так вариантов много было, "Зося", например

Шафран все же круче был :))

Пиво "Московское":

Водка "Столичная":

Файлы: 

Пиво Московское Саратов 0,5 л

Файлы: 

Продукция ГУП "Ликсар":

Колбасные изделия:

https://xn--90ax2c.xn--p1ai/catalog/000200_000018_RU_NLR_bibl_338813/vie...

Файлы: 
Файлы: 

Этикета столового пива "Белая головка" пивоваренного завода К.Н. Багаева в Саратове. Конец XIX века

Дом на Московской купца Багаева Константина Никифоровича

А по купцу и пивзаводу есть информация?

Уважаемый краевед. Я просмотрел доступные в наше время справочники промышленности по пивоваренному производству с 1894 по 1916 год.  Купца Багаева Константина Никифоровича среди владельцев пивоваренных заводов я не обнаружил. Так как другие фамилии пивоваров в этих же справочниках повторяются по 3 и 7 лет, возможно, купец Багаев К.Н. владел заводом совсем недолго. С учетом того, что к началу 1 мировой число заводов в Саратовской губернии упало значительно. Прилагаю для вас несколько файлов . В каждой серии - обложка источника. Может быть вам это будет полезно. С уважением!

Mark, спасибо. Ценная информация.

Багаев Никифор Константинович (1821 - до 1901),  был причислен к купечеству  в 1852 году из ремесленного цеха. Жена Елизавета Ивановна (1822 г.р.)

К началу первой мировой  его уже не было в живых. В 1901 году  дом принадлежал Грандковской  и ее детям, внукам Багаева. Про завод еще не попадалась информация

Саратовскийвестник. 1912 год. 11 июля.

Багаевский приют

 

Обычно "белой головкой" водку называли...

НЯЗ, это было гораздо позже. Под сургучом - "красная головка" и под простой пробкой - "белая головка".

В конце XIX - начале XX века уже точно называли: http://search2.ruscorpora.ru/search.xml?sort=gr_created&out=normal&dpp=1... (№№4, 11, 16 - хотя в первом случае, возможно, имелось в виду шампанское). Или вот у Катаева: http://www.valentinkataev.ru/content/view/2087/479/, например.

В 50-е до начала 60-х водка в Саратове, как и везде, закупоривалась картонными пробками. Водка подешеле заливалась краснокоричневым сургучом. "Столичная" заливалась светлым белесым сургучом. "Московская особая" запомнилась в начале 60-х уже с одноразовым алюмиениевым колпачком. "Под белой головкой" - хорошая водка. "Под красной головкой - хуже, но дешевле. Белый сургуч сберегали для заливки сколов на горлышке, но всегда опытный приемщик посуды это разоблачал и возвращал бутылку.

Ну да, причем такое разделение было еще с дореволюционных времен (непонятно, правда, с какого конкретно года). Как я вычитал, в советское время "красная головка" вообще была из древесного спирта, а "белая" - из картофельного.

Не древесного, а гидролизного, в просторечии "гидрашка" - полученного точно таким же брожением, как и любой другой спирт, кроме синтетического. Только сбраживали глюкозу не из зернового или картофельного крахмала, а полученную кислым гидролизом опилок. В Саратове был завод гидролизного спирта при восьмирамной лесопилке.

А "древесный спирт" - это с недавних пор знаменитый метанол, который получают совсем другими методами.

"Гидрашка" же ничем не отличается от хлебного или крахмального спирта, если хорошо ректифицирован.

В 60-е метиловый спирт свободно продавался в аптеках Саратова в маленьких пузырьках по 5 мл с резиновой пробочкой по 5 копеек, в таких же пузырьках продавали капли, йод и зеленку. Я, пятиклассник, также свободно покупал его для растворения канифоли и протирки контактов. На этикетке было напечатано "Спирт метиловый, только для наружного применения". Вместо боярышника у всех слоев населения Саратова в конце 60-х - начале 70-х популярен был лосьон "Свежесть", стоивший сначала 40 копеек. В 1970 году наш приятель начал работать в молодежной бригаде в только что открывшемся универмаге "Кировский", опохмелялись этим лосьоном и девушки, и юноши, члены бригады, откладывали упаковки "под прилавок". Вскоре лосьон "Свежесть" стали продавать только с 11.00, как и алкоголь.

 

Файлы: 

По этикеткам видно, как разрастается предприятие.

 

http://oldsaratov.ru/photo/gubernia/17948

197(?)г. Аркадакский спиртзавод. Надстроили ещё этаж.

Пивная бутылка "Винпром Г.С.Н.Х. САРАТОВ". Может у кого завалялась? :))

Файлы: 

Пивная этикетка "Славянское пиво", Саратовский завод фруктовых вод, 1993

"Жигулевское специальное", Саратовский завод фруктовых вод, 1993

"Рижское" Пивкомбинат АО "Родник"

Портвейн №10. Пичиков и Ко.

Судя по орфографии – НЭП. Убойный, наверное, был напиток (крепость 20`). «Кавказ» отдыхает.

 

Оказывается, "Кавказ" ещё делают в Саратове конкурирующие фирмы

Так что советский анекдот про учителя географии "после вчерашнего", стошнившего на ключевое слово, ещё актуален :-)

 

Выкладываю фото. Приладочные и бракованные печатные спуски под стопцилиндровую высечку. По качеству полиграфии тем временам самый что ни на есть хайтек. Время не могу указать (по данным работы "Саратов-центр немецкого книгоиздания в Поволжье", типография Кувардина была куплена выходцем из Ревеля Ф.М.Киммель в 1883 году и в последующем перешла к германскому подданному А.Ф. Винклеру в 1903г. т.е. судя по этикетке 1883 год или немного позднее.

Супер!  Можно в основной отдел выложить изображение завода Швугера

на плане 1881 года

Не уверен, что это реальное здание, а не стилизованный рисунок. Но похоже на правду

Судя по форме зданий завода, здание скорее всего реальное.

Файлы: 

Подскажите пожалуйста, а 47 и 48 кварталы подписаны как Сады Штенберга?

Согласна. 

Как думаете это Самуила Ивановича? И что самое удивительное, здание отмеченное в этих садах на этой карте до сих пор стоит на месте и в нем проживают люди, и состояние у него не самое худшее.

https://yandex.ru/maps/-/CCsVaTND

P.S.: только в прошлом году его заприметил, думаю не характерный дом для его окружения.

С.И. Штейнберг вроде бы в 1883-м в Саратов переехал...

А что ему мешало иметь недвижимость в городе, даже если он и не жил в Саратове?

Но для уточнения, надо смотреть окладные книги.

Судя по его биографии в Википедии, до 1883 года он не имел никакого отношения к Саратову.

Тоже сначала так же подумал, но потом прочитал и понял, что 18 марта 1883 года он основал и возглавил психиатрическую лечебницу, но для этого он должен был успеть переехать и построить ее.

Штейнберга пригласили возглавить уже существовавший дом умалишенных в Александровской больнице. Больницу на Алтынной горе выстроили позже, в начале XX века.

Вот цитата все из той же Википедии

Благодаря его усилиям на территории Александровской (ныне 2-й Городской) клинической больницы был построен двухэтажный особняк, в котором впоследствии была организована кафедра психиатрии Саратовского университета[13].

Про Алтынку я ни чего не сказал

Там же не сказано - когда он был построен. Насколько я понял, приехал он не на пустое место. Собственно, Википедия вообще источник ненадежный, вон там уже ошибка - в 1883 возглавил больницу на Алтынке, которой еще и в помине не было.

Абсолютно с Вами согласен, да и как показывает практика, все, что касается истории, может быть подвергнуто сомнению, особенно учитывая как в СССР искажали информацию.

P.S.: а где можно поднять обсуждение по поводу синагоги на Гоголя, очень хочется доказать, что и старая, и новая, стояли на одном и том же месте.

P.P.S.: как думаете данные Сады Штенберга (Штейнберга) это загородная дача или основной дом проживания?

Дом для умолешенных построен 8 декабря 1861 года, принят после исправлений недочетов 28 сентября 1863 года. стр.153 

https://oldsaratov.ru/sites/default/files/attachs/saratovskiy_kraevedcheskiy_sbornik._vyp._5_2010.pdf

Возможен и такой вариант:

наименование участка нанесено позже, чем год создания карты.

Т.е. план изготовлен в 1881, а по нему работали , вносили уточнения, в течении всего времени, пока не изготовили новый.

Разве такое возможно?

Почему нет?

План был изготовлен, напечатаны в типографии экземпляры для различных служб: строительный , межевой , да мало ли еще кому он был нужен.. Например , в управе... 

До нас дошел один из них... 

Просто мне кажется надписи напечатаны вместе с картой, поэтому и сомневаюсь, что дописали после. А вот то, что здесь мог проживать родственик вполне возможно, или уже сам Самуил Иванович. При этом хочется отметить размер данного владения, ведь именно на нем начали строить аккумуляторный завод.

Попробую еще раз донести свою мысль.

План составлен в 1881 году. Напечатан, а потом на этой основе уже наносились акварелью цвета и прочие уточнения и изменения в рабочем порядке. И когда они нанесены, когда она раскрашена, нам не известно.. 

Вы можете со мной не соглашаться, но такая практика существует до нашего времени.

Теперь я Вас понял. Но все же учитывая что Первомайский поселок подписан по Уфимцеву а не по Очкину, то верхнюю дату все же можно определить.

P.S.: интересно и то что его дача (Уфимцева), на обсуждаемой карте подписана как Спичичный завод)

Вдогонку. К сожалению, не удалось отредактировать фото должным образом.

Файлы: 

Склад С.И.Дивеева (очевидно, наследник) на Полтавской площади в доме Гофман.

Это который?

 

 в последующем перешла к германскому подданному А.Ф. Винклеру 

 Винклер Али Фердинандович, мещанин г. Пернова (Пярну, Эстония), сын столярного мастера, владелец и управляющий типографией и своим домом в Саратове. Управляющий и представитель германских фирм Бертхольд- Бирт: машины, краски типографского дела. г. Берлин, Германия. 

Выехал в Германию в 1919 году, как германский подданный.

Из анкеты его сына, составленой в 1935 году по месту работы в Саратове.

В 1903 г. типолитография перешла к жителю города Пернов Лифляндской губернии, германскому подданному Алию Фердинанду Винклеру, который раньше торговал в Саратове дамскими шляпками. В некоторых архивных документах его называют Алексеем – на русский манер. К 1912 г. он уже считался промышленником четвёртого раз ряда и имел в Саратове недвижимое имущество площадью 121 м2, оценочная стоимость которого составляла 28 820 рублей. Жил А. Ф. Винклер в доме № 123 по Московской улице. Типография располагалась неподалёку, на углу улиц Московской и Соборной в доме Лисенко. Смена хозяина не повлияла на репертуар изданий, который остался прежним. Даже название типографии некоторое время включало два имени «Типография Винклер, бывшая Киммель». В 1904 г. «Волжский курьер» прошёл цензурную проверку уже не в Москве, а в Саратове, где появился отдельный цензор по внутренней цензуре, в т.ч. иноязычной. Тираж издания увеличился до 10 000 экземпляров. С 1909 г. изменилось оформление обложки. Она стала менее яркой, применялось всего два цвета. В условиях сильной конкуренции сократился тираж, который составил 3 000 экземпляров. Типография продолжала печатать «Церковные сообщения из района старшего пастора горной стороны Волги…» и годовые отчёты различных организаций: Евангельско-лютеранской общины в Царицыне на Волге, машиностроительного завода «Сотрудник» О. E. Беринга, Общества милосердия Евангелическо-лютеранской кирхи Св. Марии в Саратове с домом милосердия при ней и т. д. Тиражность у подобных изданий была небольшая, от 50 до 300 экземпляров, поскольку они не были рассчитаны на продажу и предназначались только для служебных целей. Печатались также руководства медицинской тематики, такие как «Защита от холеры. Для немецких поселений горной и луговой стороны Волги» (1907). Автором данного издания, выпущенного по заказу Саратовской губернской земской управы, был земский доктор П. Галлер. С 1902 по 1915 г. в типографии А. Ф. Винклера печатался на немецком языке календарь «Вестники мира». Заказчиком и издателем выступил книжный магазин «Eben-Ezer» в селении Таловка Камышинского уезда. Его тираж в отдельные годы достигал 11 000 экземпляров. Примечательно, что эту цифру превзошло другое ежегодное издание – «Филиппус. Христианскийотрывной календарь». О его большой популярности свидетельствует динамика тиражей: 1913 г. – 28 000, 1915 г. – 33 500 экземпляров. Готовил календарь к выпуску начиная с 1909 г., пастор этого же селения Таловка Г. И. Гюнтер. Стоимость издания – 35 копеек.

... и  типографии Ф. М. Киммеля (А. Ф. Винклера) и Г. Х. Шельгорна, «Энергия» издавала оригинальный календарь – «Друг народа» («Volksfreund-Kalender»),..

https://cyberleninka.ru/article/n/saratov-tsentr-nemetskogo-knigoizdaniy...

В 1911 году Винклер отказался от аренды помещений принадлажащих Лисенко и перевез оборудование типографии в собственный дом на улице Московской, находящийся между Ильинской и Камышинской.

ГАСО 5.1.3125

Весь Саратов 1901г. Торгово-промышленные предприятия. «Фортуна»  Дубровина А.Н.

Оч-чень интересные вещи делали когда-то на Соборной уг. Часовенной! Попробовать замариновать, что ли?

Дубровин, владелец знаменитого московского трактира «Саратов» на Сретенке, потчевал этими деликатесами посетителей.

Такого чуда советского виноделия не помню, в отличие от незабвенного «шафрана». Очевидно, разливали на Марксовском пивзаводе.

Файлы: 

И такого не помню. Видать, слабо интересовался слабоалькогольными сортами :-)

Столовое вино Нижне-Чернавского №11 винокуренного завода Н.П. Кокуева (село Черкасское Вольского уезда).

40°, однако. Кокуевка.

 

Файлы: 

Столовое Вино тогда, надо полагать - дистиллят зерновой браги? По нынешнему - бурбон?

Обычная водка, по-моему.

 

Столовое вино кубовой очистки. Водочный завод И.М. Плеханова в Вольске.

(а бурбон из кукурузы гонят. Тоже душевный напиток :-)
 

Файлы: 

 

1910г. Винокуренные заводы Саратовской губернии.

 

Душевное было село в Петровском уезде - Лопатино

 

ГАСО 4.3.51. Промышленные предприятия . 1910 г.

Пивоваренный завод "Славия" Бр. Кара.

Солдатская слободка, Александровская волость, дом Демьянова.

Саратов, Вокзальная, собственный дом, пивоваренный завод, пивная лавка

Саратов, Астраханская , дом Сергеева

 

Может, выложить рисунок отдельно как самое раннее изображение завода? К. я п., вид со двора в сторону Волги.

Кстати смотровая башенка-бельведер на здании конторы пивзавода сохранилась:

https://oldsaratov.ru/comment/66772#comment-66772

Служила,очевидно, для наблюдения за работами на судах.

 

Не Саратов.. Царицын, но решила все же притащить сюда

Паровой пивоваренный завод А.А.КЛЕЙНАУ. Царицын.

В.Ф.Рексеръ Царицынъ.

 

Сарептский бальзам. 

Вольская водка до революции (столовое вино П.В. Краснова №30)

 

Файлы: 

Молдавское красное крепкое

1950-е годы?

 

Файлы: 

МППТ РСФСР существовало в 1953-57: http://www.knowbysight.info/1_rsfsr/14153.asp

1950г. Алычевое вино. Терновский РПС

 

1960-е. Кизиловое вино

О таких изысках даже не слышал.

 

1967г. Вермут красный крепкий. Энгельсский пищекомбинат ОПС.

 

 

 

Rosé de Saratoff :-)

 

Файлы: 

Хаади. Что за пиво?

 

"Коммунист", 1937 год

Требуйте всюду!

Файлы: 

"Коммунист", 1937 год

Посуда

Саратовский календарь на 1890 год

Пиво-медоваренный завод Р.Р. Ирганг (близ пассажирского вокзала ж.д., рядом с казармами).

Где он там был? Во дворах между Б.Казачьей и Московской или дальше по Аткарской за нынешним ПАГСом?

Вопрос личного краеведения - мои места:-)

 

Бутылка из зеленого стекла ,высота 32 см,дно голое.Объем 0,6 л ,надписи ВИНПРОМ Г.С.Н.Х. САРАТОВ.

ГУБЕРНСКИЙ ТРЕСТ ПО ВЫРАБОТКЕ СПИРТА,ПИВА,ДРОЖЖЕЙ И ВИНОГРАДНЫХ ВИН.

Немножко не про местное производство, но про местный вкус к денатурату:

Ни год, ни газета, увы, не известны. Источник: https://engineering-ru.livejournal.com/583307.html

Гражданская, очевидно. Год, вероятно, 1919-й: http://gaspito.ru/materials/publications/articles/1001-the-case-of-the-s...

Есть такая книга: «Заметки о пивоваренных заводах России. Факты против мифов. Губернии: Саратовская, Тамбовская»

ОГЛАВЛЕНИЕ

ОТ АВТОРА 1

САРАТОВСКАЯ ГУБЕРНИЯ 6

САРАТОВ 12

Шестидесятые 14

Семидесятые 21

Восьмидесятые 24

Девяностые 28

Начало нового века 31

ГИГАНТЫ 33

Бавария 33

Шаболовский Карнеева, Горшанова и Ко 36

Петцольд 40

Трёхгорный 41

Никитин и “Калинкин” 45

Жигулёвский завод 54

Товарищество Пивного Склада 58

САРАТОВСКИЕ ЗАВОДЫ 63

“Славия” в Саратове 63

Другая “Славия” 69

“Найчинский” – Чайчинский 75

“Славия” в Саратове (продолжение) 80

Р.Р. Ирганг и другие 85

А.С. Суворов 95

А.И. Фёдоров и другие 95

П.И. Щербаков и другие 106

“Тиволи” - “Гофман” 120

Итоги 124

УЕЗДНОЕ ПИВОВАРЕНИЕ 126

Балашов 127

Вольск 128

Камышин и уезд 140

Кузнецк 144

Петровск 145

Сердобск и уезд 145

Хвалынск и уезд 147

Сарепта 149

Дубовка 153

ЦАРИЦЫН-СТАЛИНГРАД-ВОЛГОГРАД 157

Пролог 157

Цифры 160

Имена и вопросы 162

“Кавказ” 164

ЦАРИЦЫНСКИЕ МЕТАМОРФОЗЫ 164

Старички 165

Сергей Милованов 165

А.И. Бизяев 165

Маленькое отступление 169

П.П. Сусоколов 169

Б.Ф. Гильдебрандт 171

Наследники Б.Ф. Гильдебрандта 173

И.П. Кулыгин 175

А.И. Рексер 177

Хроника 179

Конкуренты 181

Трёхгорный и Петцольд 181

Калинкин 182

Жигулёвский 185

Карнеев, Горшанов и Ко 188

Л.Л. Коссаковский 189

Вейнеры 190

Вормс и другие 191

Хроника 193

«Большая тройка» 195

А.А. Клейнау 195

Хроника 200

П.М. Таппер 201

Хроника 204

“Вильгельм Филиппович” Рексер 206

Хроника 211

События 213

Синдикат 214

О “первом царицынском пивоваре Регире” 216

Пивовары 216

Вместо послесловия 217

Новое время 218

“НоваяРусь” 219

Пара слов о… 226

“Парадокс Рексера” 226

 

Глава из книги

А.И. Рексер

В 1884 г. П. Орлов указывает пивоваренный завод Рексер, Альб. Ив., прус. поддан., Коломенская ул., д. Сусоколова. (с 1879 г.), 12 тыс. вёдер, 11 тыс. руб., 8 рабочих.

Следует обратить внимание, что завод находится в доме Сусоколова, а это означает не что иное как то, что А.И. Рексер арендовал завод Сусоколова. Это же подтверждается Отчётом фабричного Инспектора В. И. Миропольского за 1885 г.: «... (арендатор Соколова) прусский подданный Альберт Иванович Рексер, в коем взрослых рабочих 6, малолетних нет». Конечно же, в фамилии владельца здесь пропущен один слог и следует читать «Сусоколова».

Безусловно, датировка вызывает вопросы. Как мы уже видели, завод Сусоколова начал работу за несколько лет до указанной даты. Поэтому напрашивается только одно объяснение: указанный Орловым 1879 год – это время начала аренды завода Альбертом Ивановичем Рексер.

Сведения о деятельности А.И. Рексера весьма скупы. Начало 1886 года ознаменовалось выпуском нового сорта пива, о чём заводчик не преминул сообщить жителям Царицына в газете "Волжско-Донской листок": «"Мальц-экстракт" пивоваренного завода Альберта Ивановича Рексер имеет честь довести до сведения почтеннейшей публики, что кроме всем известного пива моей фирмы поступило в продажу вновь выработанное у меня на заводе пиво под названием Мальц-экстракт, который не уступает нисколько германскому мальц-экстракту Гофа. Новое пиво Мальц-экстракт Альберта Рексер не только утоляет жажду, а служит вполне для здоровья, а именно при страданиях желудка и лёгких. Цена за бутылку 10 коп.» Причём это объявление было напечатано только один раз. Кто не прочитал – сам виноват.

В конце того же года прошло сообщение об изменении цены на пиво, только осталось непонятным, увеличилась она или уменьшилась: «Объявление. Сим имею честь довести до сведения царицынской публики, что с воскресенья, 7 декабря, будет цена Боярское пиво 1 руб. 50 коп., Венское пиво 1 руб. 30 коп. Цена как на заводе, так и у моих развозчиков одинакова. Главный заводчик Альберт Рексер».

Несколько лет о его деятельности ничего не было слышно, пока 1 сентября 1889 года не произошло ожидаемое и одновременно неожиданное событие. О нём сообщил сам А.И. Рексер: «От пивного завода А.И. Рексера. С 25 августа снят мною в аренду пивоваренный завод бывший Бизяева. О чём уведомляя господ моих покупателей, надеюсь, что они не оставят меня своими заказами, которые будут мною исполняться по-прежнему добросовестно. Альберт Иванович Рексер». Скуп, скуп на деньги и информацию Альберт Иванович. Всего-то три раза было повторено данное объявление, что для царицынских газет, скорее, является исключением.

В 1890 г. П. Орлов снова указывает завод прусского подданного Альберта Ивановича Рексера. Производится 12 тыс. вёдер пива на 12 тыс. рублей при 6 рабочих. Адрес при этом новый – по Безяевскому взвозу, что подтверждается сообщением об аренде бывшего пивоваренного завода Бизяева. А вот дата основания осталась старая – 1879 г., что при новом адресе может означать только начало основания собственного пивоваренно-пивоторгового дела (фирмы). Правда, на «арендованных площадях».

Пожалуй, единственным сообщением о деятельности завода в это время является июльская 1890 года заметка: «... кроме "Конкордии" в Царицыне начинает входить в моду бывший сад Бизяева, приобретённый В.Ф. Лапшиным и находящийся в настоящее время в аренде у г. Рексера старшего1. Сад этот очень тенистый, с правильно разбитыми чисто содержимыми дорожками; в нём имеются беседки, есть качели, очень много пива, т.к. близ сада находится пивной завод арендатора сада. Здесь можно получить за особую плату самовар, а главное, без всякой платы подышать чистым воздухом, т. к. вход в сад бесплатный и доступ для всех свободный. Вообще садик обставлен очень недурно. Говорят, что в будущем этот садик будет играть роль загородного увеселительного заведения. Нам кажется, что эта идея очень хорошая, т. к. лучше, во всяком случае, проводить время в таком месте, где нет пыли, вони, где есть прекрасная растительность, а главное, свежий и неиспорченный воздух. Уже теперь бывший садик Бизяева посещается многими, а если в нём будет буфет, устроят какие-либо развлечения сверх кеглей, то царицынская публика, несмотря на сравнительную дальность расстояния садика от центра города, станет охотно его посещать».

Другое сообщение июля 1891 года хотя прямо и не упоминает имя Рексера, но явно указывает на обстановку, царившую вокруг: «Сад Бизяева в нынешнее лето положительно стяжал себе громкую популярность по части буйных выходок нашей молодёжи и кутил. Не проходит и дня, чтобы герои пивной выпивки не попадали целыми толпами в кутузку, в которой им и приходится отсиживаться за свои прегрешения и скандальные выходки. Например, на днях целая ватага саврасов попала туда за драку и безобразие, которое они там учинили. За одну разбитую посуду и пролитое пиво им пришлось уплатить 15 рублей, и это за один вечер».

Где примерно находился завод Бизяева, мы уже рассматривали: на берегу р. Царицы в местности Голубинка между двумя Галичьими оврагами.

На роль взвоза могли бы подойти и Донская, и Ахтубинская, и Волжская улицы, да и Медведицкая. Только оказалось, что это не так, а помощь пришла, откуда и не ожидаешь. В Сети нашлась аэрофотосъёмка города 1942 года. До войны ведь Сталинград не успел ещё сильно измениться. И с воздуха Бизяевский взвоз выглядит точно так же, как и Кулыгинский (в правой нижней части фотографии) и Астраханский взвозы.

Производство на заводе было небольшим: 10-12 тыс. вёдер. Лишь в "Адресной книге..." Ф.Г. Нетча в 1894 сказано, что в Царицыне имеется пивоваренный завод «Рессера», производительностью 25 тыс. вёдер, на котором трудится пивоваром г. Шпигель2

Скопив на торговле пивом деньжат, Альберт Иванович 7 октября 1894 года за 2150 рублей купил у нахичеванской мещанки Софьи Артёмовой Малаевой «имение, состоящее в 1 части гор. Царицына в 73 квартале под №№488 и 489 на Преображенском форштадте, заключающееся в 2-х смежных между собою дворовых местах с постройками, мерою всего 660 кв. сажен». По иронии судьбы куплены эти участки были у той же хозяйки и находились рядом с участком, купленным шестнадцатью годами ранее И.П. Кулыгиным. На этом участке А.И. Рексер начинает с любовью неспешно строить собственный пивоваренный завод рядом с уже не работавшим в это время пивоваренным заводом И.П. Кулыгина.

Однако воспользоваться плодами своих трудов Альберт Иванович не успел. В августе 1896 года он умер. О его похоронах в газете был помещён краткий отчёт: «Похороны А.И. Рексер. В понедельник 26 августа в лютеранской церкви происходило отпевание тела Альберта Рексер, умершего в субботу 24 августа. Гроб с бренными останками покойного несён был от дома до лютеранской церкви и потом до лютеранского кладбища на руках. Крышка гроба убрана была венками из живых цветов. За гробом следовало много народа и знакомых покойного».

В заключение корреспондент написал: «Покойный имел здесь пивоваренный завод и вёл торговлю пивом. Новый завод его только что отстроен у перевоза3».

1 Уж не Теодор ли Августович Рексер является «младшим»?

2 Не тот ли это Э. Шпигель, что позже работал на заводе Клейнау?

3 Городской перевоз находился на берегу Волги напротив Киевской улицы.

пивоваренный завод Платона Ивановича Щербакова

Файлы: 

пивоваренный завод Кара.

Куплен в 1901 г. Алоизом Иосифовичем Кара у Роберта Робертовича Ирганга. После смерти А.И. Кара принадлежал его сынеовьям: Иосифу, Юлию и Алоизу. В 1912 г куплен спубличных торгов  за 106.500 рублей Торговым  Домом "Наследники коммерции Советника И.В. Александрова в Казани". До Революции пива больше не варил, изготавливал только прохладительные напитки.

Файлы: 

https://oldsaratov.ru/photo/27799

и вам привет:-)  Ув. Hola-a-todos, зачем по второму разу выкладывать фотографии на форум? Смотрите по тегам и добавляйте комментарии туда.

 

Этикетка. Зубровка, И.Г. Голубчиков


https://goskatalog.ru/portal/#/collections?id=26340788

Файлы: 

Этикетка. Богемское пиво. Саратовский паровой пивоваренный завод А.И. Федорова

https://goskatalog.ru/portal/#/collections?id=26339943

Файлы: 

"Ликсар". Водка к 200-летию Саратовской губернии.

"Саратовской губернии черты" (1997)

Файлы: